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Eco Blog

Patés veganos, sabrosos y caseros

La oferta en patés vegetales sanos y variados crece constantemente, pero en la gran mayoría son bastante caros y eso a pesar de que se pueden elaborar fácilmente en casa. Al pan recién hecho se puede untar deliciosos patés caseros para el desayuno, la cena o incluso en el trabajo. Como base sirven frutos secos, semillas, legumbres o verdura. A estos ingredientes principales le damos un toque extra de sabor con hierbas, especies o ajo. Y listo está el paté. En un frasco cerrado se conserva durante unos días en la nevera. Os queremos presentar cinco sencillas recetas como alternativa a embutidos, quesos y patés convencionales:

Experiencia gastronómica andina

Una alternativa exquisita con el grano milagroso de la quinoa hace el risotto más sano y da al plato un fino toque a nuez. Ese sabor propio del “Arroz de Inka” armoniza de manera fantástica en combinación con setas del bosque y crea de la variante del risotto de los Andes un menú ideal para invitados.