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enero 2019

¿Quién dijo que era difícil cocinar la quínoa? ¡Sorprende a tus amigos con ésta receta! Queremos compartir con vosotros una receta que el equipo de compañeros de Naturalcosbio elaboramos el pasado fin de semana. ¡Atentos todos los vegetarianos y veganos!   Preparación de receta con quinoa real bio La preparación dela quinoa real bio en éste plato es muy sencilla. Sigue los siguientes pasos: En primer lugar, cuece la quínoa real bio blanca o mixta. Recuerda que siempre es el doble de agua o caldo por una de quínoa real bio. Sal al gusto. Reserva la quínoa real bio que has hervido. Parte los calabacines por la mitad y vacíalos. Reserva la pulpa para cortar muy fina y rehogar con el resto de verduritas. Escalda u hornea unos 6 minutos las barquitas de calabacín hasta que queden tiernas. Rehoga en una sarten o wok las

  ¿Por qué la proteína de quínoa es considerada una proteína de alto valor biológico? ¿Qué nos aporta de más en comparación con otros alimentos? Definición de proteína Quizá deberíamos comenzar explicando qué es una proteína y que función tienen en nuestro organismo. Las proteínas, son moléculas formadas por aminoácidos que se unen entre sí mediante lo que llamamos un enlace peptídico, es decir, se une el grupo amino -NH2 de un aminoácido, con el grupo carboxilo de otro (-COOH) formando grandes cadenas estructurales. Las proteínas están formadas por: -Nitrógeno -Oxígeno -Hidrógeno -Carbono Según el código genético de cada individuo, el orden, estructura y disposición puede variar de una persona a otra. -Las proteínas están presentes en todas las células de nuestro organismo y llevan a cabo infinidad de procesos biológicos. ¿Para qué sirven las proteínas? Simplificando mucho podríamos decir que las proteínas intervienen en el sistema de sostén del organismo, determinando la

He decidido comer bien!, Pero ¿porqué nos cuesta tanto el cambio? Algunos consejos para detoxificar nuestro cuerpo después de las navidades! Vamos a hablar de las resistencias a las que nos enfrentamos a la hora de plantear un cambio de alimentación y cómo podemos llegar a superarlas siguiendo los planteamientos y el enfoque de una metodología muy efectiva. Las justificaciones más comunes para no llevar a cabo nuestro objetivo de alimentarnos de una forma más saludable son siempre las mismas: falta de voluntad, falta de tiempo para cocinar o comprar, ansiedad motivada por problemas emocionales o estrés laboral, etc. Pues bien, detrás de estos pretextos lo que encontramos es una falta de confianza y convicción en nuestros propósitos. Hay tres aspectos muy importantes que hay que tener en cuenta antes de iniciar el cambio. El primero de ellos es la toma de conciencia; saber

  RECETA QUINOA REAL BLANCA CON LENTEJAS Y VERDURITAS Si te han sobrado lentejas estofadas del día anterior o tienes un bote en conserva, te presentamos una receta sencilla y rápida de preparar que te hará quedar muy bien si tienes invitados a comer. Ingredientes Para 4 personas: ½ cebolla blanca o morada 2 dientes de ajo Un trocito de apio ½ pimiento verde ½ pimiento rojo 1 tomate 2 zanahorias 150g de lentejas hervidas (también puedes utilizar la lenteja roja) 50g de quínoa real Aceite Sal Pimienta Verduras variadas al gusto como guarnición Preparación: Lava la quínoa bajo el grifo y ponla a hervir. Recuerda el doble de agua o caldo por cantidad de grano. Sala al gusto. Cocer durante 10 minutos y reservar Pica toda la verdura bien fina, salpimenta y rehoga a fuego lento durante 10 minutos. Al cabo de 10 minutos añade las lentejas y la quínoa y mezcla todo bien y déjalo cocinar